マニアックな人気を誇る「胚芽食パン」の生地で、 バタールとプチパンを作りました。 見た目よりソフトで、中もふわふわで食べやすいです。 そのままバターをつけたり、少しトーストしてサクッとさせたり。 （丸のまま温めると、外は … 続きを読む →

今まではたま～に作っていたのですが、 これからは定番商品として仲間入りです。 パン・ド・ミにホワイトソースと低添加ハムをサンドし、 チーズをたっぷりのせて焼きました。 ランチにもぴったりです。　250円 ☆是非ご賞味くだ … 続きを読む →

いつも同じパンを買われる方も意外と多いので、BLOGに載せていない商品や、 おすすめ商品をご紹介していこうと思います。 題して「気になる予感」。 目線を変えて、興味を持って下さると嬉しいです。 さて、第1回は≪さくらたま … 続きを読む →

レーズンブレッド　raisins 水分はミルクのみで仕込んだミルクブレッドに 良質のオーガニックサルタナレーズンを入れました。 プチパンのレーズンロールもございます。 卵  乳 使用 当店おすすめの一品です。 （写真右は … 続きを読む →

ルヴァン　levain 石臼挽きライ麦粉使用　自家製酵母１００％　ライ麦85% 当店で一番ライ麦含有量が多いパンです。 酸味を抑えており、食べやすいです。 日にちが経つごとに 深まる味わいをお楽しみください。 焼成日に決 … 続きを読む →

象さん 増産～ 季節限定の洋なしのデニッシュがご好評につき、期間延長です。 サクサクデニッシュに酸味のあるカスタードを絞り、良質な洋なしをのせました。 こちらのクリーム、一見ならぬ一食？の価値ありだと思っております 同時 … 続きを読む →

当店で使用している小麦は 「カナダ・オーストラリア・アメリカのブレンド」 「フランス産」「フランス産オーガニック」 「三重県産」「北海道産」を使用しております。 ライ麦はデンマーク産です。 酵母は、自家製酵母とイーストを … 続きを読む →