今週も寒さ厳しい中ご来店いただき、誠にありがとうございました。
東京なんて地方に比べたら大したことない！と思っても寒いですね。それにしても、積雪４Ｍって。。。
最近は「ブログ見たよ」と言われる事が多くなってとても嬉しいです。 始めた頃は何人見てるかも分からず更新していて、心が折れかけた事もあったとかなかったとか。
これからもサクサク更新していきますので覗いてください♪（ネタ切れ間近という噂も）
ではでは、今週も（色々あるけど）元気に過ごしましょう！
2 /11（祝）は通常通り営業いたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。
気になる予感第2回 ≪ 胚芽食パン ≫
マニアックな人気を誇る「胚芽食パン」の生地で、胚芽バタール 250円 胚芽プチパン 90円
今まではたま～に作っていたのですが、
さて、第1回は≪さくらたまごのクリームパン≫
今週も寒風吹きすさぶ中ご来店くださり、誠にありがとうございました。
雪は朝には止んでいたものの、路面凍結でつるつるして怖かったですね。
そして日曜日は超～強風。さすがに皆様おうちだった模様です。
日差しだけは多少春っぽいかな？（と無理矢理思ってみる）
でもこれから一番寒い２月がやってきますね。インフルエンザも流行しているようです。みなさまもくれぐれもお気をつけ下さい。
今週は、お客様に嬉しい言葉を沢山いただいた不思議な一週間でした。（何かあるんだろうか。。）
自分が言われて悲しかった事は人に言わないのは当たり前だけど、人が喜ぶ言葉を伝えるって難しい。
幸い私の立場は沢山の方とお話が出来ますし、目標にしたい方も沢山いらっしゃいます。
出来る限りそういう人に近づきたいと、日々精進です。道のりは遠いなぁ～。
ではでは、今週も（色々あるけど）元気に過ごしましょう！
バレンタイン商品 ≪ アマンドショコラ ≫ 大好評販売中です。
皆様のご来店を心よりお待ちいたしております☆
女子なら知っている方も多いんじゃないかなと思いますが、占い師の石井ゆかりさんという方が書いた本です。絵もとっても素敵。
表紙にあるまま、ちょっと悩んだ時にパッと開いたページに解決（考え方）のヒントが書いてあるという、そういう本です。
開いた事が、すでに運命なんだという。
このような本って、買ってまで興味があるほどじゃないのですが「ちょっとどうかなー」と考えていた事があって、何とな～くふと買ったんです。ほんとに何となく。
そんなに期待せず、でも、そうした思いを込めて開いたらそのヒントになる文があったんですよね。ほんの数秒前までクサクサしていたんだけど、読んだら「そっか」って思って気持ちがスーッとしたんです。
その時々の悩んでいる内容によって色々な解釈が出来るような文なので、同じページを開いたとしても、それもまた運命なのだと思えるんです。
それ以来この方の雑誌の占いを信用して読むようになりました。
はまっているという程じゃないけど、何か考えちゃったら開こうかな、とちょっと頼りにしちゃっているのです。
お店にあるから、ちらっと見てみたい方は声をかけてくださいね。
ちょっと面白いですよ。
その間もちろん炒（い）る手を休める事はありません。
左手では銅鍋を回し、右手は木べらを下から上へ絶えず動かします。
砂糖をまんべんなく絡めたら、さらに丁寧に砂糖を溶かしつつ絡めます。
初めは白っぽいのが次第に透明に。 
ここからラストスパート！
パチパチッ、カランコロンと香ばしい音がしてきたら仕上げの炒りです。
さらに早く銅鍋をまわしつつ焦げ付かないように最速で炒って炒って。 
この絶妙な火の入れ具合が香ばしさと食感を大きく左右します。
程よく炒ったら手早くバットに広げて完全に冷まします。
あぁ、ナマツバごっくん。この段階で既においしい！つまみ食い禁止です。
中まで完全に冷めたら テンパリング（温度調整）したチョコを
根気よく少しずつ纏（まと）わせ、固まったら継ぎ足して纏わせ、を何回も繰り返します。
アーモンドとチョコが最良のバランスになったら終了。
一晩休ませてきちんと固まったら袋詰めをして、
リボンでおめかしして出来上がり♡
いかがでしたか？こんなにお勧めの商品を1人でも沢山の方に食べていただきたい！
寒さ厳しい中、雪の降る中沢山のご来店、誠にありがとうございました。
毎日沢山の人と接する中で「どんな方なのかな～」と思う方がたまにいらっしゃいます。
興味をそそられる方にはきっかけを見つけて話しかけてしまうのですが、話しにくそうに見えても意外と沢山喋ってくれたり、恥ずかしがりながらも答えてくれたりして、みなさまとっても優しい。
何回も来て下さるお客様とは徐々に話をするようになったりします。それはきっと、こういう商売をしている人にとってはとても嬉しい事なんじゃないかと思います。
○○っぽそうと思って話してみたら全然違った！なんてざら。
私は昔から「淡々としている」とか「飄々としている」となぜか言われるのですが、そんなことないですよ～ でも、人から見たイメージって自分が知らない自分なのかもしれませんよね☆
ひとつ前のBLOGでアプリコットを「見た目は素朴だけど、ちゃんとした味がある」と書きました。人でも食べ物でも「意外」を知ると、興味を持つきっかけが生まれたりもするし。
ちなみに、苦手だったパン（例えばライ麦やデニッシュ類）も、SUGI-NO-KIのは大好き！と言って下さる方も多いんです（ちょっと自慢～）
で、結局何が言いたいかというと（笑）見た目にごまかされちゃ駄目だ！ という事と、
あ、あと、販売中のアプリコットのタルトが一押しなんです！というお話でした？！
（結局そこかーい）
季節商品（2月中旬まで）ですので是非お早めにご賞味くださいませ！
