ブリオッシュ　brioche バターの香りとたまごの風味豊かなリッチなパンです。 驚くべきしっとりさと口どけの良さ。当店自慢の一品です。 一口食べれば夢の彼方へ～　なんてね。 角型ブリオッシュとシュネイクはバター不足の為 … 続きを読む →

今までとくに公表していませんでしたが・・ 当店の商品は全て農家から直送の「さくらたまご」を 使用しています。 安全な飼料でのびのび育ったニワトリが産んだ安心たまご。 たまご特有の「たまごくささ」がなく、他の素材をも引き立 … 続きを読む →

クロワッサン　croissant フランスAOPバター‘PAMPLIE(パンプリー)‘使用のクロワッサン。 繊細な織り込み生地が自慢のさっくさくタイプです。 薫り高いバターが上品にお口の中に残ります。 カフェオレと一緒に … 続きを読む →

パン・ド・ミ　pain de mie SUGI-NO-KI 不動の人気Ｎｏ１の食パンです。 耳までしっとり、なめらかな口どけが後をひくおいしさ。 ほんのり感じる甘みは小麦本来のもの。 その証拠に当店のパン・ド・ミはトース … 続きを読む →

２００９年６月 ひっそりとオープンしました。 ２人でできる範囲の大きさと、丁寧に作れる製造規模を大切にしています。 では、早速製造紹介～ こんな小さなお店で「シェフ」って、なんか、ね。 だから当店では「製造担当」と言って … 続きを読む →